كيك التوفي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:
ثلاث ارباع كاس جوز الهند
ثلاث ارباع كاس سكر
2 كاس حليب بودره
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
بيضه
ملعقة كبيرة فانيلا
مقدار فنجان قهوة زيت
ثلاث ارباع كاس ماء
بسكويت شاي
الطريقة:
نضع الحليب البودره في قلاه ونحمصه حتى يصبع لونه بني.
نقوم بخلط المقادير كله ماعدا الحليب والبسكويت وجوز الهند .
بعد ضربه بالخلاط الكهربائي نضع الحليب بالتدريج ونخلطه.
نأخذ صينيه ندهنها ثم نرشها بقليل من الدقيق ثم نضع نصف الخليط ونصف فوقه البسكويت ثمم نضع النصف الثاني من الخليط.
ونضع الصينيه داخل الفرن في نار متوسطة للنضوج.

مقادير التوفي :
كاس سكر
1علبة قشطة

الطريقة:
نذوب السكر حتى يصبح سائل ومن ثم نضيف القشطةونحرك حتى يصبح التوفي.
بعد ذلك نخرج الكيك من الفرن بعد نضوجه ونصب فوقه التوفي .
ثم نرش جوز الهند فوقه ونضعه في الثلاجه لمده لاتقل عن ساعه واحده.